2010年9月11日のレシピ

4人分

そうめん: 3束

豚肉(バラ・薄切り): 200g

酒: 適量

キャベツ: 200g

豆腐(木綿): 1丁

(a):

・塩: 小さじ1

・酒: 大さじ2

・しょうゆ: 大さじ2

・コショウ: 少々

サラダ油: 大さじ2

そうめんチャンプルー

所要時間：20〜30分

エネルギー：475kcal(1人分換算 )

(1)そうめんはたっぷりの湯で固めにゆでて水洗いし、水気を切ります。
(2)鍋に水と酒を加えて豚肉をゆでて短冊切りにします。
(3)キャベツも短冊切りにします。
(4)豆腐はしっかりと水切りし、16等分にします。
(5)中華鍋にサラダ油を熱し、(3)、(4)を炒め、(1)、(2)を加えてほぐしながら炒めます。
(6)(a)を加えて調味します。