あんこ玉

所要時間：20〜30分

エネルギー：155kcal(1人(2コ)換算 )

1. (1)あんこを12等分し、手で丸めます。
2. (2)鍋に水と粉寒天を入れてよく混ぜ合わせて、中火にかけて煮立ったら砂糖を加えます。
3. (3)(2)を弱火にして、くず粉を水で溶いて加え、木べらで透明感がでるまで混ぜ合わせ、火を止めます。
4. (4)粗熱がとれたら、クッキングラップを広げ、スプーンですくってのせます。丸めたあんこをのせ、くずを上からのせます。茶巾のようにまとめます。冷蔵庫で冷やしかためます。
5. (5)器に盛りつけます。抹茶を茶こしでふります。