オープンオムレツ

所要時間：30分〜60分

エネルギー：931kcal(1コ分換算 )

1. (1)サヤインゲンは塩熱湯でサッとゆで、2cm長さに切ります。
2. (2)ジャガイモは7〜8mm角に切り、固めにゆでます。
3. (3)ソーセージは2cm長さに切ります。
4. (4)フライパンにサラダ油を熱し(3)を炒め(1)も加えて炒め、取り出します。
5. (5)サラダ油を足して(2)を炒めて取り出し、冷まします。
6. (6)卵を割りほぐし、塩、コショウで調味して(5)を加え混ぜます。
7. (7)フライパンにサラダ油大さじ1・1/2を熱して(6)を流し入れ、箸でかき混ぜながら半熟状になれば形を整え、(4)を全体に散らし少しおさえます。
8. (8)ガス高速オーブンで焼きます。(180℃前後、10〜12分)
9. ★好みでマヨネーズ、トマトケチャップ、粒マスタードを添えましょう。