変わり揚ワンタン

所要時間：30分〜60分

エネルギー：321kcal(1人分換算 )

1. (1)ピーマンはヘタ、種を取り、粗みじん切りにします。
2. (2)もどした干シイタケ、もどして殼を取った干エビは、各々みじん切りにします。
3. (3)青ネギ、土ショウガ、ニンニクは、みじん切りにします。
4. (4)赤トウガラシも、みじん切りにします。
5. (5)(3)を炒め、(1)、(2)、(4)を加え、豚ミンチ、調味料も加えてサッと炒め、冷まします。
6. (6)ワンタンの皮で(5)を包み、合わせめに水をつけて、ねじるようにしてとじ、油で揚げます。
7. (7)器にキャベツのせん切りを敷き、(6)を盛り、パセリを飾って、花椒塩を添えます。