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2010年7月25日のレシピ

材料4人分

鶏モモ肉
300g
タマネギ
1コ
ジャガイモ
2コ
ニンジン
1本
パイナップル(缶詰)
2枚
サラダ油
大さじ2
4カップ
チキンブイヨン(固形)
1コ
カレールウ(市販品・甘口)
120g
ウィンナーソーセージ
8本
パセリ
適量
サラダ油
適量

食育レシピ甘口チキンカレー[子供向]

所要時間:60分以上

エネルギー:673kcal(1人分換算 )

つくりかた

  1. (1)鶏肉、ジャガイモは2〜3cm角、タマネギは2cm角に切ります。ニンジンは輪切り、パイナップルは4つ切りにします。
  2. (2)鍋にサラダ油を熱し、タマネギ、鶏肉を炒めます。
  3. (3)ジャガイモ、ニンジンを加えて炒め、水、チキンブイヨンを加えて、アクを除きながらしばらく煮ます。
  4. (4)野菜がやわらかくなればカレールウを入れてしばらく煮込み、パイナップルを混ぜます。
  5. (5)ソーセージはサラダ油で炒め、パセリをさします。
  6. ★ごはんにカレー、ソーセージをかけていただきましょう。

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