たっぷりキャベツとソーセージのミネストローネ

所要時間：30分〜60分

エネルギー：172kcal(1人分換算 )

1. (1)キャベツは2cm角に、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは1cm角に切ります。ソーセージは厚めの輪切りに切ります。グリンピースはサッと塩ゆでしておきます。
2. (2)鍋にオリーブオイルをなじませソーセージを炒めます。次にたまねぎ、にんじんを加えてしっかり炒めます。キャベツを加え蓋をします。弱火にしてじっくり火を通します。
3. (3)チキンブイヨンを入れます。中火で沸かします。アクをしっかり取り除き、塩・こしょうします。じゃがいもを加えて15分煮ます。じゃがいもがやわらかくなったら、グリンピースを加えます。