あまから牛肉の桜おむすび

所要時間：30分〜60分

エネルギー：246kcal(1個分換算 )

1. (1)米は洗い、ガス炊飯器の釜に入れ、2合の水位線に合わせて浸水させます。雑穀を加え、軽く混ぜて炊きます。
2. ガス炊飯器の炊き分け機能を使えば、玄米やおかゆなどを自動的においしく炊き分けてくれるので、お料理のレパートリーが広がります。
3. (2)大葉は軸を取り、縦半分に切ります。塩漬けの桜の花は、水でさっと洗い、塩を落とします。
4. (3)牛肉は全部で8枚になるように、縦に半分に切ります。熱したフライパンにサラダ油を加え、牛肉の両面を焼きます。焼き目がついたら＜A＞を加え、牛肉にしっかりとからめ、取り出して冷ましておきます。
5. (4)ご飯が炊き上がれば、ゆかりを少しづつふりかけ、しゃもじで切るようにしながら混ぜ合わせます。
6. (5)(4)を8等分して俵型のおむすびをつくり、大葉と(3)の牛肉を巻きつけ、桜の花を飾ります。