2010年3月25日のレシピ

4人分

牛モモ肉(約60g): 8枚

ソース:

・たまねぎ: 1個

・にんじん: 100g

・ブーケガルニ: 1束

・ブイヨン: 1カップ

・ビール: 1カップ

・ドミグラスソース: 200g

牛肉のビール煮

所要時間：60分以上

エネルギー：351kcal(1人分換算 )

(1)厚手の鍋にバター大さじ1を溶かし、牛肉をサッと炒めて取り出します。
(2)(1)の鍋でたまねぎ、にんじんのさいの目切りを炒め、肉をもどし、ソースの他の材料を加えて1時間程煮、味を整えます。