揚げ鶏の豆腐タルタル

所要時間：20〜30分

エネルギー：298kcal(1人分換算 )

1. (1)鶏肉を塩でもみます。もんだ後5分ほど放置して、出てきた水分をキッチンペーパーなどでふき取ります。
2. (2)低めの温度150〜160℃の油で鶏肉を揚げます。
3. (3)揚げている間にタルタルソースを作ります。
4. 水切りした豆腐をザルの目にこすりつけるようにしてつぶし、分量のマヨネーズ、牛乳を入れて混ぜます。味を見ながら塩、コショウを入れ、ドライパセリを加えます。
5. (4)揚げあがった鶏肉の油をよく切ります。
6. (5)お肉を食べやすい大きさに切ってお皿に盛り、(3)をかけラディッシュを添えます。