キャベツたっぷりペペロンチーノ

所要時間：10〜20分

エネルギー：590kcal(1人分換算 )

1. (1)キャベツは一口大に切っておきます。にんにくはみじん切り、アンチョビも同様に切ります。
2. (2)フライパンにオリーブオイルを入れ、火にかける前ににんにく、赤唐辛子を入れます。弱火にかけじっくり炒めます。
3. (3)にんにくが香ばしくきつね色になればアンチョビを加えて炒め、キャベツを入れます。サッと炒め火をとめておきます。
4. (4)スパゲッティは固めにゆでます。(3)のフライパンに入れ、火をつけます。ゆで汁を約30ml加えます。塩・こしょうで味を整え、パセリのみじん切りをふります。サッと合わせます。
5. (5)器に盛りつけ、パセリみじん切りをふります。