春キャベツの豆乳グラタン

所要時間：30分〜60分

エネルギー：322kcal(1人分換算 )

1. (1)タマネギは皮を剥き薄切りにし、ベーコンは細切りにします。キャベツは細切りにし、耐熱容器に入れラップをしレンジで全体がしんなりする程度まで加熱した後、水気を切っておきます。
2. (2)フライパンにバターを入れて、ベーコンとタマネギ加え炒めて塩・こしょうします。
3. (3)(2)に小麦粉を粉っぽくならないようにふり入れてしっとりするまで炒めて、 温めた豆乳を少しずつ加え、全体が滑らかになるまで混ぜます。
4. (4)(3)に(1)のキャベツを加えてよく混ぜ合わせます。
5. (5)バター(分量外)を塗った耐熱皿に(4)を入れ、全体にシュレッドチーズをのせます。
6. (6)200℃に予熱したオーブンに入れ、表面に香ばしい焼き色がつくまで焼きます。