ハクサイのグラタン

所要時間：30分〜60分

エネルギー：299kcal(1人分換算 )

1. (1)ハクサイは3cm長さに切り、ベーコンは1cmの小切りにします。
2. (2)鍋にバターを溶かし、ベーコン、ハクサイの順に炒めます。ブイヨンを加えてハクサイが柔らかくなるまで煮、塩・コショウで調味します。
3. (3)厚手の鍋にバターを溶かし、薄力粉を加えて焦がさないように炒めます。牛乳を少しずつ加えてのばし、しばらく煮て、塩・コショウで調味し、ホワイトソースを作ります。
4. (4)バターをぬったグラタン皿に(2)を入れ、ホワイトソースをかけ、粉チーズをふり、バターをのせて、ガス高速オーブンで焼きます。(220℃に予熱し約7分)