2010年2月10日のレシピ

4人分

ブロッコリー(大): 1株

カニの身: 100g

キクラゲ(乾燥): 2g

出し汁: 500ml

(a):

・みりん: 大さじ2

・酒: 大さじ1

・薄口しょうゆ: 大さじ1

・塩: 小さじ1/2

片栗粉(水溶き): 適量

ブロッコリーのカニ入り煮込み

所要時間：20〜30分

エネルギー：65kcal(1人分換算 )

(1)ブロッコリーは小房に分け、軸は皮をむいて適当な大きさに切ります。カニの身は粗くほぐし、キクラゲはもどしてせん切りにします。
(2)鍋に出し汁を温め、ブロッコリーを加えてアクを取りながらゆで、(a)で調味します。
(3)キクラゲ・カニの身を加え、水溶き片栗粉でトロミを付けます。