イワシの煮物（圧力鍋で）

所要時間：30分〜60分

エネルギー：277kcal(1人分換算 )

1. (1)フライパンにごま油を入れ弱火で熱し、にんにくを入れます。焦がさないようにじっくり炒め、香りが立ったら火を止めます。いわしはウロコを取り、頭と尾を切り落とし、内臓を抜きます。しっかり洗い、半分に切ります。
2. (2)圧力鍋の底にイワシを放射状に並べます。(1)と煮汁の調味料を入れます。1/4の長さに切ったニラをのせます。蓋をして加熱します。蒸気が出てきたら弱火にしてさらに7分加熱します。
3. (3)火をとめ、そのまま10分保温調理します。
4. (4)器にイワシを盛り付けます。にんにくとニラを添えます。