和風根菜ポトフ

所要時間：30分〜60分

エネルギー：489kcal(1人分換算 )

1. (1)豚ばら肉は一口大に切り、熱湯で茹でて、脂抜きしておきます。
2. (2)ダイコンは皮をむき乱切りにして、下茹でしておきます。ニンジンも皮をむいて大きめの乱切りにします。ジャガイモは4〜6等分に切っておきます。
3. (3)土鍋にだし汁を入れて、(1)と(2)を入れ火にかけます。あくを取りながら火を通します。
4. (4)野菜に火が通ったら酒、薄口しょうゆ、塩を加え20分くらい煮ます。
5. (5)器に盛り、小口切りした青ネギなどを添えていただきます。