2009年12月30日のレシピ

カニ雑炊

所要時間：10分以下
消費カロリー：235kcal（1人分換算 ）

1. (1)ごはんは水洗いして粘りを洗い流し、ほぐして水気を切ります。
2. (2)カニすきの煮汁の材料をひきあげ、塩少々で薄く味を付け、(1)を加えて煮立て、少し煮ます。
3. (3)大きくかき混ぜながら粗く溶きほぐした卵を流し入れ、火を止めて蓋をして1分間位おいて蒸らします。
4. ★煮汁の中の具を全部ひきあげずに、適当に残してごはんを加え、雑炊にしてもよいでしょう。
5. ★ごはんを加えてからは混ぜすぎないようにしましょう。混ぜすぎると粘りが出て、重い感じの雑炊になります。
6. ★お好みでポン酢醤油を少し入れていただいてもよいでしょう。
7. ★もみノリや薬味の青ネギをのせてもよいでしょう。