2009年12月28日のレシピ

鮭のおろし煮

所要時間：30分〜60分
消費カロリー：198kcal（1人分換算 ）

1. (1)生鮭は酒、塩をふって、下味を付けます。
2. (2)(1)の水気を切り、片栗粉をまぶして、中温の油で揚げます。
3. (3)(a)を合わせて煮立て、おろしダイコンの半量と(2)を加えて弱火にし、しばらく煮ます。
4. (4)残りのおろしダイコンも加えて、ひと煮立ちさせ、器に煮汁ごと盛り付けます。
5. (5)カイワレ菜はサッと熱湯に通し、(4)に添えます。