2009年12月24日のレシピ

ローストチキン

所要時間：30分〜60分
消費カロリー：679kcal（1人分換算 ）

1. (1)鶏肉は皮を下にして骨にそって両側に下まで切らないように包丁で切り目を入れます。塩、コショウ、タイムを振り、手でよくもみます。
2. (2)(1)にサラダ油の半分を全体にかけ、もう一度手で揉んでからめて30分位冷蔵庫に入れます。
3. (3)シメジは石づきを切り、小房に分けます。ジャガイモは皮をむき2cm角位に切ります。タマネギは皮をむいて半分使います。平らな方を下にして6つのくし形に切り、さらに半分切ります。
4. (4)(3)、マッシュルーム、ヘタを取ったプチトマトに塩小さじ1、コショウ少々を振り、残りのサラダ油をかけ、全体にからめます。
5. (5)オーブン皿にアルミ箔を敷き、(2)を皮を上にして並べます。間に(4)を置きます。バットやボウルに残った油は鶏肉や野菜にかけます。
6. (6)250℃前後に温めておいたガスオーブンで約20分焼きます
7. (7)皿にお好みで飾りをつけた鶏肉をのせ、まわりに野菜をのせます。