2009年12月23日のレシピ

魚のゴボウ巻きフライ

所要時間：30分〜60分
消費カロリー：311kcal（1人分換算 ）

1. (1)舌ビラメは皮を引いて5枚おろしにし、塩・コショウします。
2. (2)ゴボウは太めのササガキにし、白ネギは4〜5cm長さに切って4つ割りにします。
3. (3)鍋にバターを溶かし、(2)を炒めて塩・コショウをします。
4. (4)(1)を2枚1組にして向きを交互に置き、中央に(3)をのせて3つにたたみます。(これを4つつくります)
5. (5)フライ衣を付け、薄く油をぬったオーブン皿に並べて、上からも油をかけてガスオーブンで焼きます。(250℃前後　約8分)
6. (6)タルタルソースの材料を合わせて塩・コショウで味を調えます。
7. (7)ピーマンは縦に8等分に切り、両面を焼いて、塩・コショウをします。
8. (8)(5)を食べやすく切って器に盛り、(6)をかけて(7)を添えます。