2009年12月3日のレシピ

サンマのしょうがバター焼き

所要時間：10〜20分
消費カロリー：347kcal（1人分換算 ）

1. (1)サンマはえらの下に包丁をいれて腹を開き、ワタをのぞいてきれいに洗い、半分に切って塩をふります。
2. (2)(A)の青じそ、みょうが、白ネギはそれぞれみじん切りにし、おろししょうがの半量とあわせて、(1)のサンマの腹に詰め、残りはまわりにまぶします。
3. (3)フライパンにサラダ油、バター、残りのおろししょうがを入れて熱し、サンマを表が下になるように並べ、両面をこんがり焼きます。
4. (4)(3)を器に盛り、好みで青じそ・みょうがの千切り・チャービルなどを添えます。