2009年9月23日のレシピ

和風スパゲッティ

所要時間：20〜30分
消費カロリー：356kcal（1人分換算 ）

1. (1)シメジは小房に分け、エノキ茸は4cm長さに切り、生シイタケは細切りにします。
2. (2)鶏ササミは塩・コショウし、白ワインをふって、ワイン蒸しにして、細かくさきます。
3. (3)バターを熱して(1)を炒め、(2)を加えて炒め、醤油、塩、ユズ酢で調味します。
4. (4)ヴェルミチェッリは、塩を加えた熱湯でアル・デンテにゆでます。
5. (5)(4)を(3)のソースで和えて器に盛り、せん切りの大葉青ジソを添えます。