2009年9月20日のレシピ

フィナンシェ

所要時間：60分以上
消費カロリー：188kcal（1コ分換算 ）

1. (1)薄力粉、アーモンドプードル、粉砂糖、砂糖を合わせ、よくふるっておきます。
2. (2)卵白を少しずつ加え、練り混ぜます。
3. (3)バターを火にかけ、焦げ色が付けば、布巾でこして、(2)に加え混ぜます。
4. (4)バニラエッセンスを加えて、休ませます。(約30分間)
5. (5)バターをぬった型に、生地を型いっぱいに流し入れます。
6. (6)ガス高速オーブンで焼きます。(170℃に予熱し約12分)
7. (7)焼きあがれば、型からはずして、乾燥しないようにビニール袋に入れます。