4人分

ピーマン: 3コ

豆腐: 2丁

ニンジン: 50g

土ショウガ: 少々

調味料:

・赤みそ: 大さじ1

・酒: 大さじ1

・醤油: 大さじ4

・砂糖: 小さじ1

・豆板醤: 小さじ1/2

油(炒め用): 大さじ2

2009年9月18日のレシピ

ピーマンと豆腐の炒めもの

所要時間：30分〜60分
消費カロリー：183kcal（1人分換算）

(1)ピーマンは、みじん切りにします。
(2)豆腐はよく水気を切り、食べやすい大きさに切ります。
(3)ニンジン、土ショウガは、みじん切りにします。
(4)(1)、(3)を炒め、(2)を加えて、豆腐をくずさないように炒めます。
(5)調味料を合わせ、(4)に加えて、味付けします。