2009年9月10日のレシピ

揚げ出しナス

所要時間：20〜30分
消費カロリー：129kcal（1人分換算 ）

1. (1)ナスはヘタを取り、縦半分に切り、皮面に切込みを入れて半分に切ります。
2. (2)(1)を中温の油で素揚げにします。
3. (3)ダイコンはすりおろして、軽く水気を切っておきます。
4. (4)オクラは、塩もみをし、熱湯でゆでた後、冷水に取り、小口切りにします。
5. (5)器に(2)を盛り、煮立てた(a)を注ぎ、(3)を上から盛、(4)を散らします。