2009年7月31日のレシピ

鶏ササミのソテー　バルサミコ風味

所要時間：10〜20分
消費カロリー：178kcal（1人分換算 ）

1. (1)キノコは食べやすい大きさに切ります。
2. (2)鶏ササミは筋を取り除いて塩・こしょうし、小麦粉を薄くつけてから、オリーブ油をひいたフライパンでこんがりと焼き、器に盛り付けます。
3. (3)肉汁の残ったフライパンへキノコを入れ、少々の塩・こしょうをふり、炒めます。
4. (4)キノコがしんなりしたら、バルサミコ酢を入れ少し煮詰め、バターを加えて仕上げます。
5. (5)(2)の鶏ササミの上にキノコをのせてソースをかけ、プチトマトとイタリアンパセリを添えます。