4人分

ムキエビ: 100g

キヌサヤエンドウ: 200g

煮汁:

・だし汁: 200cc

・酒: 大さじ2

・みりん: 大さじ2

・うすくち醤油: 大さじ2

・砂糖: 小さじ2

溶き卵: 2コ分

針ノリ: 適量

2009年7月1日のレシピ

サヤエンドウの卵とじ

所要時間：10分以下
消費カロリー：126kcal（1人分換算）

(1)ムキエビをサッとゆでます。キヌサヤエンドウを煮汁でサッと煮ます。
(2)アクを取り、溶き卵を流して半熟状に仕上げます。
(3)器に盛り、針ノリをのせます。