2009年6月25日のレシピ

スタミナみそ炒め

所要時間：20〜30分
消費カロリー：222kcal（1人分換算 ）

1. (1)ナスは所どころ縦に皮をむいてから乱切りし、水にさらしてアクを抜きます。ピーマンは乱切りにします。
2. (2)フライパンにゴマ油を熱し、豚肉、水気を切ったナスを炒めます。ナスがしんなりすればピーマンも加えます。
3. (3)(a)を加えて手早く炒め、仕上げに手でつぶしたゴマを加え、器に盛ります。