2009年6月21日のレシピ

ナッツケーキ

所要時間：30分〜60分
消費カロリー：1729kcal（1本分換算 ）

1. (1)ボウルにバターを入れてクリーム状に練り、砂糖を2〜3回に分けて加え、卵黄を1個ずつ加えてさらに混ぜます。
2. (2)レーズンは湯洗いします。ナッツ類はローストして粗くきざみます。(160℃に予熱し約10分)
3. (3)(1)にバニラエッセンス、ラム酒を加え、固く泡立てた卵白の1/3量を入れて軽く混ぜ、ふるった(a)も加えて、サックリと混ぜ合わせます。半分位混ざったら、(2)を加え、残りの卵白も加えて軽く混ぜ合わせます。
4. (4)サラダ油をぬって硫酸紙を敷いた型に(3)を流し入れ、ガス高速オーブンで焼きます。(160℃に予熱し約45分)