2009年6月6日のレシピ

ナッツバターケーキ

所要時間：60分以上
消費カロリー：5088kcal（1コ分換算 ）

1. 〈生地をつくります〉
2. (1)レーズンは湯洗いして、ラム酒に漬け込んでおきます。
3. (2)ナッツ類はロースト(160℃前後、約3分)し、飾り用を残して、粗く刻みます。
4. (3)バターをクリーム状に練り、砂糖を少しずつ加えながら、よく混ぜます。
5. (4)卵を2〜3回に分けて加えながら混ぜ、アーモンドプードル、バニラオイルも加え混ぜます。
6. (5)合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを一度に加えてサックリと混ぜ、レーズン、刻んだクルミとアーモンドも加え混ぜます。
7. 〈焼きます〉
8. (6)紙を敷いた型に生地を流し入れ、飾り用のクルミ、アーモンド、カシューナッツを並べます。
9. (7)ガス高速オーブンで焼きます。(160℃前後、約55分)