4人分

サバ(上身・70gのもの): 4切れ

(a):

・オレガノ: 4g

・イタリアンパセリ: 4g

・タイム: 2g

・エシャロット: 15g

トレビス: 10g

チコリ: 小8枚

白ワイン: 大さじ1

バルサミコ酢: 小さじ1

オリーブ油(エキストラバージン): 小さじ2

塩: 少々

コショウ: 少々

2009年5月21日のレシピ

サバの香草焼き

所要時間：20〜30分
消費カロリー：177kcal（1人分換算）

(1)サバは白ワイン、塩・コショウをします。
(2)(a)を全てみじん切りにします。
(3)(1)の水気を拭いて、小さじ1のオリーブ油をぬり、(2)をのせてガス高速オーブンで焼きます。(250℃前後約8分)
(4)トレビスを小さく切ってチコリの上にのせます。
(5)器に(3)を盛り(4)を添え、残りのオリーブ油、塩・コショウ、バルサミコ酢をふります。