2009年5月6日のレシピ

新ジャガと牛肉の炒め煮

所要時間：20〜30分
消費カロリー：346kcal（1人分換算 ）

1. (1)ジャガイモは皮をたわしで洗い、水気をふきます。
2. (2)牛肉はひと口大に切り、塩・コショウします。
3. (3)コンニャクはスプーンでひと口大にちぎり、サッとゆでます。
4. (4)鍋に油を熱し、(2)、(1)、(3)の順に炒め、出し汁を加えて煮立てば弱火にして約5分煮ます。
5. (5)砂糖、酒を加えてしばらく煮、しょうゆ、みりんを加えて煮含めます。
6. (6)キヌサヤエンドウは筋を取り、色よくゆでて斜め半分に切ります。
7. (7)(5)を器に盛り、(6)を散らします。