2009年3月1日のレシピ

雛祭りプリン

所要時間：30分〜60分
消費カロリー：447kcal（1人分換算 ）

1. (1)牛乳と生クリームを鍋にいれ、人肌程度に温めます。
2. (2)ボウルに卵黄とグラニュー糖を加え、よく混ぜ合わせます。
3. (3)(2)のボウルに(1)、バニラエッセンスを加えて混ぜ、こします。
4. (4)プリン型や耐熱性の食器に(3)を流し入れ、表面の泡を竹串などで取り除き、アルミホイルでふたをします。
5. (5)土鍋にプリン型の半分の高さまで湯を入れ、沸騰させます。一旦火を止めてからプリン型を並べ、土鍋のふたをして弱火で10分〜15分蒸し焼きにします。
6. (6)土鍋からプリン型を取り出し、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やします。お好みでストロベリーソース、抹茶ソースをかけていただきます。
7. ※抹茶ソースが手に入らない場合は抹茶と砂糖を適量の水で溶いて作ります。