2009年2月28日のレシピ

三色だんご

所要時間：20〜30分
消費カロリー：97kcal（1本分換算 ）

1. (1)ボウルに上新粉を入れてぬるま湯を加え、砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、こします。
2. (2)固く絞ったぬれぶきんをバットに敷き、(1)を流して、蒸し器に入れて強火で約15分間蒸します。
3. (3)充分火が通って透き通れば取り出し、ぬれぶきんで強くこねます。
4. (4)ヨモギはたっぷりのぬるま湯につけて、ふきんで固く絞っておきます。
5. (5)(3)を3等分にし、ひとつは(4)を、もうひとつには水でといた食用色素を混ぜ込んでなめらかにします。
6. (6)手に蜜をつけて、それぞれを8等分にして、丸めます。
7. (7)水でぬらしておいた串に三色のだんごを刺します。