2009年2月22日のレシピ

フルーツケーキ

所要時間：60分以上
消費カロリー：1923kcal（1台分換算 ）

1. (1)卵は卵黄と卵白に分けます。
2. (2)卵白は、しっかりと泡立て砂糖を2〜3回に分けて加えながら、さらに泡立てます。
3. (3)卵黄、バニラエッセンスを加え、ふるった薄力粉を一度に加えてサックリと混ぜます。
4. (4)半分くらい混ざれば溶かしバターを加え紙を敷いたケーキの焼き型に流し入れて、ガス高速オーブンで焼きます。(160℃に予熱し約32分)
5. (5)焼き上がれば紙を取って網の上で冷まし2枚にスライスします。
6. (6)間にホイップド・クリームをぬり、下段にはいちょう切りのキーウィと黄桃をはさみます。
7. (7)全体にもホイップド・クリームをぬり、側面はパレットナイフで、上面は口金を付けた絞り出し袋に詰めたホイップド・クリームで飾ります。
8. (8)適当な大きさに切った飾り用のフルーツを並べ、つや出し用のゼリーをフルーツにかけます。