2009年2月12日のレシピ

イワシのホウレン草はさみ焼き

所要時間：20〜30分
消費カロリー：284kcal（1人分換算 ）

1. (1)イワシは頭を落として手開きし、白ワイン、塩・コショウをします。
2. (2)ホウレン草は塩熱湯でゆで、チーズと共に小切りしておきます。
3. (3)(1)の水気を切り、かるく粉をふり、(2)をはさむように半分に折り、粉をまぶして溶き卵をつけ、オリーブ油を熱したフライパンで両面しっかり焼きます。
4. (4)器にレモンを敷きその上に(3)をのせ、ブイヨンで煮た芽キャベツを添えます。