2009年2月11日のレシピ

カニ汁鍋

所要時間：30分〜60分
消費カロリー：250kcal（1人分換算 ）

1. (1)カニは甲羅をはずし、不要な部分を取り除き、4つ割りにします。足、爪には切り目を入れておきます。
2. (2)(1)を昆布出し汁で約15分ゆで、こします。
3. (3)カブ、ニンジンは皮をむき、6cm長さの太めのせん切りにし、サッとゆでます。
4. (4)ゴボウは8cm長さの細めのせん切りにし、サッとゆでます。
5. (5)菊菜は5〜6cm長さに切ります。豆腐は奴に切ります。
6. (6)鍋に(2)を入れ、合わせみそを溶き、(3)〜(5)、モミジ麩を加えて、煮ながらいただきます。