2009年2月5日のレシピ

ヒジキの白和え

所要時間：30分〜60分
消費カロリー：122kcal（1人分換算 ）

1. (1)ヒジキはよく洗い、水につけて戻します。
2. (2)鍋に(a)を入れて煮立て、水気を切った(1)を加えてしばらく煮、冷まします。
3. (3)ニンジンはせん切りにし、ゆでておきます。
4. (4)木綿豆腐は水切りしておきます。
5. (5)白ゴマを炒ってすり鉢でよくすり、(4)を加えてさらにすり、(b)を加えて混ぜ、出し汁で固さを調節します。
6. (6)汁気を切った(2)、(3)を(5)で和え、器に盛り、切りゴマを散らします。