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2019年12月11日のレシピ

豆腐と青菜の卵とじ

  • 所要時間:10分以下
  • エネルギー:134kcal(1人分換算)

豆腐と青菜の卵とじ

材料

1人分

絹ごし豆腐
80g
小松菜
50g
1個
めんつゆ(ストレート)
大さじ1
大さじ3

調理の手順

  • (1)小松菜は4cmの長さに切り、豆腐は1cmの厚さに切ります。
  • (2)小鍋にめんつゆと水を入れて火にかけ、煮立ってきたら小松菜を入れます。
  • (3)小松菜がしんなりしてきたら、豆腐を加えてサッと煮、溶き卵を回し入れ、ふたをして余熱で卵をかためます。
  • ※小松菜のかわりにほうれん草でも良いでしょう。

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