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2019年12月17日のレシピ

じゃがいもとカリフラワーのカレー蒸し煮

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:100kcal(1人分換算)

じゃがいもとカリフラワーのカレー蒸し煮

材料

2人分

じゃがいも
1個(100g)
カリフラワー
100g
サラダ油
大さじ1
カレー粉
小さじ1/3
小さじ1/6
黒こしょう(あらびき)
少々
パセリ(みじん切り)
少々

調理の手順

  • (1)じゃがいもは皮をむいて4~6つ割りに切ります。カリフラワーは小房に切り分けます。
  • (2)鍋にサラダ油を熱してじゃがいも、カリフラワー、カレー粉、塩、黒こしょうを入れて混ぜます。ふたをして弱火で15分ほど蒸し煮にします。途中、2~3度鍋をゆすって混ぜましょう。
  • (3)じゃがいもに火が通ったら、パセリのみじん切りをふり、皿に盛り付けます。

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