365日のレシピカレンダー 2019 Daily Recipe Calendar 365日のレシピカレンダー 2019 Daily Recipe Calendar

2019年12月31日のレシピ

きのこと長ねぎのおろしそば

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:381kcal(1人分換算)

きのこと長ねぎのおろしそば

材料

2人分

そば
200g
大根(おろし)
1/2カップ
長ねぎ
1/2本
なめこ
1パック
えのきたけ
1/2パック
青ねぎ
2本
だし汁(かつお・昆布)
3カップ
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
みりん
大さじ2
少々

調理の手順

  • (1)大根おろしは水分を軽く切っておきます。
  • (2)なめこと、ざく切りにしたえのきたけをサッとゆで、水気を切っておきます。
  • (3)長ねぎは斜め切りに、青ねぎは小口切りにしておきます。
  • (4)だし汁にしょうゆ、酒、みりんを加えて温め、塩で味を調整します。
  • (5)そばをゆがいて器に盛り、(4)を注いで大根おろし、なめこ、えのきたけ、長ねぎ、青ねぎを盛り付けます。

ページの先頭へ