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2019年12月22日のレシピ

かぼちゃとひき肉のみそ汁

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:116kcal(1人分換算)

かぼちゃとひき肉のみそ汁

材料

4人分

かぼちゃ
150g
鶏ひき肉
100g
しょうが(おろし)
小さじ1/2
サラダ油
小さじ1
だし汁(かつお・昆布)
4カップ
みそ
大さじ4
青ねぎ
2本

調理の手順

  • (1)かぼちゃは、種を取り除いていちょう切りにします。青ねぎは小口切りにします。
  • (2)鍋にサラダ油を中火で熱し、しょうがを加え、香りが出たら鶏ひき肉を加えてパラパラになるまで炒めます。だし汁を入れて中火にかけ、(1)のかぼちゃを加え、アクをすくいながらかぼちゃがやわらかくなるまで煮ます。みそを溶き入れ、再び温めて器に盛り、青ねぎを散らします。

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