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2019年12月9日のレシピ

クリームチーズ仕立てのシチュー

  • 所要時間:30~60分
  • エネルギー:282kcal(1人分換算)

クリームチーズ仕立てのシチュー

材料

4人分

鶏むね肉
200g
にんじん
1本
長ねぎ
2本
じゃがいも
2個
サラダ油
適量
2カップ
コンソメの素(固形)
1個
クリームチーズ
100g
牛乳
1カップ
適量
こしょう
少々
ドライパセリ
適量

調理の手順

  • (1)にんじん、じゃがいもは皮をむき、1cm角のさいの目切りにします。長ねぎは斜め切りにします。鶏むね肉は小さめのひと口大に切ります。
  • (2)鍋にサラダ油を加えて中火で熱し、(1)の鶏むね肉を加えて炒め、色が変わったら(1)のにんじん、じゃがいもを加え、じゃがいもが透き通るくらいになるまで炒めます。
  • (3)(2)に水とコンソメの素を入れて野菜がやわらかくなるまで弱火で煮込み、牛乳、クリームチーズを加えて、混ぜながら煮溶かします。最後に(1)の長ねぎを加えて長ねぎがしんなりするまで煮込み、塩、こしょうで味を調えます。
  • (4)器に盛り、ドライパセリを散らします。

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