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2019年11月30日のレシピ

あさり缶のあっさりクラムチャウダー

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:196kcal(1人分換算)

あさり缶のあっさりクラムチャウダー

材料

4人分

あさり(缶詰)
1缶(180g)
にんじん
1本
玉ねぎ
大1個
じゃがいも
2個
サラダ油
適量
2カップ
コンソメの素(固形)
1個
牛乳
1カップ
粉チーズ
大さじ2
適宜
こしょう
少々
ドライパセリ
適宜

調理の手順

  • (1)にんじん、玉ねぎ、じゃがいもは皮をむき、1cm角に切ります。
  • (2)鍋にサラダ油を加えて中火で熱し、(1)を加えて玉ねぎが透明になるまで炒め、水、コンソメの素を加えてアクを取りながら10分程度煮込みます。
  • (3)仕上げに牛乳とあさりを缶詰の汁ごと加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調えます。
  • (4)器に盛り、粉チーズをふり、お好みでドライパセリを散らします。

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