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2019年10月21日のレシピ

豚肉の梅しそチーズはさみカツ

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:426kcal(1人分換算)

豚肉の梅しそチーズはさみカツ

材料

4人分

豚ロース肉(しょうが焼き用)
8枚(400g)
少々
こしょう
少々
スライスチーズ
2枚
梅干し
2~3個
青じそ
2枚
(衣)
・薄力粉
適量
・卵
適量
・パン粉
適量
サラダ油
適量
キャベツ
200g
トマト
1個

調理の手順

  • (1)豚肉に塩、こしょうをふります。
  • (2)スライスチーズは1枚を4等分に切り、青じそは半分に切ります。梅干しは種を除き、刻んでおきます。
  • (3)キャベツは千切り、トマトはくし形に切ります。
  • (4)豚肉4枚にスライスチーズ、青じそ、梅干しをのせ、残りの豚肉ではさみ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  • (5)フライパンに少し多めの油を熱し、豚肉を入れ、焼き色が付いたら裏返し、同様に焼き色が付くように焼きます。
  • (6)油をよく切り、食べやすい大きさに切り分け、皿に盛り、千切りのキャベツ、トマトを添えます。好みでソースをかけていただきます。

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