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2019年9月7日のレシピ

照り焼きチキン サラダ添え

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:251kcal(1人分換算)

照り焼きチキン サラダ添え

材料

6人分

鶏もも肉
400g
(A)
・しょうゆ
大さじ2
・酒
大さじ2
・はちみつ
大さじ2
サラダ油
少々
きゅうり
1本
トマト
1個
レタス
適量
ベビーリーフ
1袋
(B)
・マヨネーズ
50g
・レモン果汁
小さじ1

調理の手順

  • (1)鶏肉は厚みを均一にし、皮目にフォークで穴を開けます。12等分に切り、合わせた(A)に約20分漬けます。
  • (2)フライパンにサラダ油を温め、軽く汁気を切った(1)を皮目から入れ、焼き色を付けます。焼き色が付いたら裏返し、ふたをして焼きます(約2分)。
  • (3)ふたを取り、漬け汁を加えて煮詰め、鶏肉にからめます。
  • (4)きゅうりは斜め薄切り、トマトは半月切りにします。レタス、ベビーリーフはひと口大にちぎります。
  • (5)器に(3)の鶏肉、(4)の野菜を盛り、混ぜ合わせた(B)を添えます。

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