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2019年9月4日のレシピ

落とし卵のトマトだれ

  • 所要時間:10分以下
  • エネルギー:213kcal(1人分換算)

落とし卵のトマトだれ

材料

2人分

2個
トマト
小1個
(A)
・めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ3
・オリーブ油
大さじ1
・黒こしょう(あらびき)
適量
刻みねぎ
1本分

調理の手順

  • (1)鍋にお湯を沸かし、酢少々(分量外)を加え、卵を割り入れて黄身が半熟になるまでゆで、お玉でそっと取り出して粗熱を取っておきます。
  • (2)トマトは湯むきをし、タネとヘタを取り除いて1cm角に切ります。
  • (3)ボウルに(2)のトマトと(A)を入れて混ぜ合わせます。
  • (4)器に(1)の卵を盛り、(3)をかけて刻みねぎを添えます。

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