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2019年8月16日のレシピ

鶏のから揚げ野菜ソース

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:219kcal(1人分換算)

鶏のから揚げ野菜ソース

材料

2人分

鶏むね肉(皮なし)
1枚(180g)
小さじ1/6
黒こしょう(あらびき)
少々
片栗粉
適量
揚げ油
適量
レタス
2枚(80g)
(野菜ソース)
・きゅうり
1/2本(50g)
・トマト
1/4個(50g)
・ホールコーン(缶詰)
大さじ1
・ぽん酢しょうゆ
大さじ2

調理の手順

  • (1)野菜ソースを作ります。きゅうりは7~8mm角に切り、トマトは種を除き、8mm角に切ります。ホールコーンを加え、ぽん酢しょうゆで和えます。
  • (2)レタスは太めの千切りにし、器に敷きます。
  • (3)鶏肉は8切れに削ぎ切り、塩、黒こしょうをまぶし、片栗粉を薄くまぶし、余分な粉をたたきます。
  • (4)揚げ油を170℃に熱し、(3)を薄く色付くまでカラッと揚げます。
  • (5)鶏肉を(1)のソースで熱いうちに和え、(2)のレタスの上に盛り、(1)の野菜ソースをかけます。

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