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2019年8月13日のレシピ

ヘルシー冷やし中華

  • 所要時間:30~60分
  • エネルギー:398kcal(1人分換算)

ヘルシー冷やし中華

材料

2人分

中華めん(生)
1玉(140g)
もやし
200g
きゅうり
1本(100g)
ロースハム
3枚(50g)
トマト
1/3個(60g)
塩わかめ
10g
1個
サラダ油
少々
(A)
・砂糖
小さじ1/2
・塩
少々
(たれ)
・しょうゆ
大さじ2
・酢
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/3
・水
大さじ4
・ごま油
小さじ2
練りからし
小さじ1

調理の手順

  • (1)湯をたっぷりと沸かし、ザルにもやしを入れてゆで、ザルごとあげて冷まします。同じ湯で中華めんをゆで、冷水に取り、水気をよく切ります。
  • (2)きゅうり、ロースハムは千切りにします。トマトは食べやすい大きさに切り、わかめは戻して、2~3cmの長さに切ります。
  • (3)卵を溶きほぐし、(A)を混ぜます。フライパンを熱し、サラダ油をひき、卵液を流し入れ、薄焼き卵を作ります。冷めたら、千切りにします。
  • (4)たれの材料を混ぜ合わせます。
  • (5)中華めんともやしを混ぜて器に盛り付け、その上に(2)、(3)を彩りよくのせます。たれをかけ、練りからしを添えます。

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