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2019年8月31日のレシピ

スモークサーモンと鶏ささ身のサラダ仕立てヨーグルトドレッシング

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:189kcal(1人分換算)

スモークサーモンと鶏ささ身のサラダ仕立てヨーグルトドレッシング

材料

6人分

鶏ささ身
3本
少々
黒こしょう
少々
白ワイン
大さじ1
スモークサーモン
12枚
フルーツトマト
6個
モッツァレラチーズ
100g
ルッコラ
30g
ベビーリーフ
50g
レモン
1/2個
(ヨーグルトドレッシング)
・プレーンヨーグルト
100g
・ワインビネガー
大さじ2
・砂糖
小さじ1
・塩
少々
・ごま油(太白)
大さじ2
・こしょう
少々

調理の手順

  • (1)鶏ささ身は筋を取り除きます。塩、黒こしょう、白ワインをかけてアルミホイルに並べ、グリルで焼きます(上下強火 約4分)。焼き上がれば、ひと口大の削ぎ切りにします。
  • (2)フルーツトマトは4等分に切り、モッツァレラチーズは薄切りにします。ルッコラは、食べやすい大きさに切ります。
  • (3)レモンは6等分に切ります。
  • (4)ヨーグルトドレッシングの材料を合わせ、味を調えます。
  • (5)器に(1)、(2)、スモークサーモン、ベビーリーフを盛り付け、レモン、ヨーグルトドレッシングを添えます。

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