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2019年8月3日のレシピ

トマトと玉ねぎのガーリックソテー

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:174kcal(1人分換算)

トマトと玉ねぎのガーリックソテー

材料

2人分

トマト
中2個
玉ねぎ
1/2個
ガーリックチップ
6枚
少々
こしょう
少々
片栗粉
適量
オリーブ油
大さじ2
かいわれ菜
1パック

調理の手順

  • (1)トマトを1cm厚の輪切りに、玉ねぎは薄切りに、かいわれ菜は根元を切り落とし、半分の長さに切ります。
  • (2)トマトに塩、こしょうをして、片栗粉をたっぷりまぶし、なじむまで2分程度置いておきます。
  • (3)大きめのフライパンにオリーブ油をひいてガーリックチップを温め、トマトを重ならないように並べ、間に玉ねぎも加えます。
  • (4)トマトは表面がカリッとしたら裏返して両面焼きます。その隙間で、玉ねぎを混ぜながらしんなりするまで炒めます。
  • (5)器にかいわれ菜とともに盛り付けます。

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